第1步
       用蟹剪从后到前将蟹腿剪下。注意应避开关节部分，而从关节稍微靠前一点的地方下剪。

       第2步
       用蟹针将腿肉顶出，放在蟹碗里，点姜醋食之。

       第3步
       对付两只大螯。用蟹锤将放在蟹桌上的蟹螯轻轻敲松，剥开蟹壳用蟹针挑出其中的蟹肉。如果想着最后能把蟹完整地拼回原形，用蟹剪从内侧将其剪开，挑出蟹肉即可。

       第4步
       用蟹锤对准蟹壳四周侧面轻轻敲打，将壳敲松。

       第5步
       以蟹针挑开已经敲松的蟹壳。经过敲打之后蟹肉、蟹胶完全与蟹壳脱离，很容易操作。

       第6步
       用蟹针上带小叉子的一端将白色的蟹胶集中起来，放到蟹碗里，就可以吃了。